Traiteur

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Ma passion est de vous offrir et de vous servir des plats variés soigneusement préparés avec l'attention aux détails ainsi que celui de la qualité aux services, tout en assurant la fraîcheur des aliments servies.  J'ai envie aussi de vous offrir des plats qui sont souvent bien connues mais que l'on n'arrive pas souvent à préparer à la maison compte tenu des préparatifs longs et complexes requiert.  Ma vision est surtout axée sur la qualité plutôt que la grande production industrielle que l'on y retrouve dans les "Super Marché".  

 

Je suis passionnée aux aliment et recettes internationales, et particulièrement concernés aux plats santé.  De plus, j'aime préparés ces plats en contre balançant le goût, l'arôme, la texture avec celui de la présentation tout en préservant leurs valeurs nutritives.  Aussi, je crois aux aliments locaux frais, la qualité de ceux-ci ainsi que leurs valeur nutritives, ce qui me permettra ainsi de vous offrir la meilleur valeur possible.  

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Mon objectif n'est surtout pas seulement de vous préparés des plats sur mesure de qualité, mais aussi de vous permettre de vivre l'experience d'un voyage culinaire à l'étranger (en partie réaliste), soit tout prêt de chez vous, sans le coût et le temps associé au déplacement vers le pays d'origine.   J'espère aussi de réussir à vous faire vivre en partie ma passion et amour pour l'art culinaire.   Voilà, le plaisirs que j'y retrouve de vous servir.

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"La Science de l'art culinaire: L'action complexe de livrer avec précision la combinaison des ingrédients propres au plat en assurant l'aspect complémentaire de ceux-ci, tout en y démontrant le soin, le style et la finesse qu'elle se mérite.  Voilà comment on arrive a contre-balancer le goût, l'arôme, la texture, la température et la présentation propre requiert. Il s'agit avant tout d'un acte d'amour et d'affection."

 

Lucia Richardson